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營養(yǎng)專家胡小琪指導高考生科學飲食
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胡小琪:我只能是給大家建議,一日三餐,準備哪幾類食物。魚香肉絲1份,至少是多少克我不太好介紹。
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主持人Ceci:家長真不容易,又要有花樣,層出不窮。
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胡小琪:早餐,可以準備2—4兩肉包子,再給孩子準備1杯奶,準備一個雞蛋,我們家孩子愛吃雞蛋羹,我就蒸一個。
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主持人Ceci:豆腐腦也很好。
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胡小琪:給孩子切一兩片醬豬肝。如果媽媽比較能干,自己買的豬肝自己醬一下,食品安全肯定能得到保障?,F(xiàn)在有草莓、蘋果、梨,準備一些在那讓他吃。
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午餐,看吃米飯還是饅頭,北方的朋友愛吃饅頭,南方的愛吃米飯。根據(jù)孩子的喜歡準備,至少吃多少,吃多少打多少。買一條魚,一定要活魚,清蒸比較好。再炒一個溜肝尖,再炒一盤芥蘭等等深色的蔬菜。再做一個雞蛋湯。晚上吃一點面條,他喜歡吃什么樣的面,做點面條。清炒一個菜,還是深色蔬菜比較好,做一個紅燒豆腐比較好,飯后兩個小時,讓孩子休息一下,切一盤水果,擺一個牙簽讓他拿著吃?;蛘咔幸粋€核桃,這類堅果。再弄一杯酸奶。一天三餐基本上是這樣。我還是想再強調(diào)一下早餐,現(xiàn)在的孩子壓力比較大,頭天晚上睡得晚,第二天起不來,很多孩子不吃早餐,這是不可以的。哪怕睡的再晚,第二天早晨一定要吃。早餐我剛才說了4類,早吃好,中吃飽,晚吃少。好體現(xiàn)在第一主食面包,第二類動物性食物,豬肝、雞蛋等等。第三奶和豆制品,第四類是新鮮疏菜和水果。每天要保證有這4類食物。
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主持人Ceci:早餐很講究。這樣聽下來,我發(fā)現(xiàn)老師給的菜單非常好,有的家長臨陣磨槍,要完全打破孩子不健康的飲食規(guī)律,制定一份全新的菜單,孩子不容易接受,但是也不要硬逼著他們吃他們不喜歡的東西。
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胡小琪:還有一個問題,臨近高考期間,或者這個時候不要給孩子嘗試新的食物,他沒有吃過的,這個我聽誰誰說,對記憶好,給你嘗嘗。怕孩子過敏,這個一定要注意。
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主持人Ceci:一定要注意安全,以前沒吃過的,不要光聽人說,亂吃,這個還是不建議。
這樣聽下來,考生們希望大家都可以如愿考上第一志愿的學校,并且也要跟考生家長說你們辛苦了,要陪伴他們,給大家減壓,每天按照花樣烹調(diào)不一樣的食物。
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胡小琪:既是考核學生,也是考核家長。
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主持人Ceci:感謝胡老師,如果大家參考胡老師給的菜單,我相信你們的孩子一定有很充沛和飽滿的狀態(tài),面臨他們?nèi)松械倪x擇。
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胡小琪:我也是由衷祝福每一位家長朋友和你們的孩子都心想事成,讓孩子考上理想中的大學。
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主持人Ceci:謝謝胡老師的做客,給我們分享了這么營養(yǎng)的菜單,感謝新浪網(wǎng)友們,我們下期再會。
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