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　　胡小琪：含糖的飲料少吃，油炸食品也不要吃。

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　　主持人Ceci：油條也不要吃。

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　　胡小琪：對。油條大家見過，一個大油鍋，不可能每天換，反復(fù)高溫，面粉里面的維生素會破壞了，反復(fù)高溫可能也對身體不利。反復(fù)吃反復(fù)吃就吃進去了。炸油條要加明礬，明礬含的化學(xué)物質(zhì)叫鋁，鋁常時間吃對大腦有影響，記憶不好。要少吃油條和油餅。還有薯片、薯條，炸雞腿都要少吃，一方面是油炸，另外一方面還有反式脂肪酸在里面。這些都建議不要吃，偶爾吃一點可以，尤其是冷飲、冰淇淋，一定要去大超市，食品安全能保障。我前幾天去小店買酸奶，本來是3.8一個，人家說10塊錢給你3個，結(jié)果我拿回家一看都不行，扔掉了。

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　　主持人Ceci：不要貪圖小便宜，應(yīng)該去有食品安全的大超市。

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　　胡小琪：本來食品安全都挺熱的，家長都不知道怎么吃了。食品安全是第一位的，高考期間不允許上廁所，你萬一肚子不好，考試肯定就砸了。只有在食品安全保證的情況下才能保證營養(yǎng)。

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　　還有一點，有些家長可能會從營養(yǎng)的角度，考慮這個食物對孩子記憶有幫助，對孩子哪個哪好，孩子在平常的階段可以對他說，這個對你好，你要吃，到5月底、6月份了，還是告訴孩子，要吃什么，不吃什么。這時候我們要將就一下孩子，孩子喜歡吃什么就做什么。當(dāng)然要不違背剛才說的那幾點。

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　　主持人Ceci：在高考期間的家長，他們能力所能及的幫助孩子。是不是過分的進補孩子會上火，像西洋參能孩子吃行嗎？

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　　胡小琪：藥補不如食補，這是從中醫(yī)說。從西醫(yī)講，只要人體是健康的身體，不是有特別嚴(yán)重的疾病吃不下去，我們正常人，你、我、正常的人，正常情況下，通過合理的搭配，一天三餐，天然的食物當(dāng)中得到的營養(yǎng)就足夠了。不需要補品，這些可能有一定的作用，但是包括一個人的學(xué)習(xí)成績，學(xué)習(xí)能力是從小到大，培養(yǎng)的長時間的過程?，F(xiàn)在是5月份了，6月初高考，吃一個什么補品，恨不得一目十行就過了，這是不可能。

　　主持人Ceci：相對選擇一些維生素含片是不是有幫助？

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　　胡小琪：我們對維生素哪一些需要增加。

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　　主持人Ceci：我記得有維生素B、E。

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　　胡小琪：還有維生素A、鐵。肝臟維生素A、D在肝臟里面都很豐富的。在高考期間，不一定每天要給孩子吃肝臟，一個星期有半兩到一兩就可以了，肝臟味道不是特別好吃，孩子也不喜歡。盡量從天然食物當(dāng)中得到。如果像你剛剛說的，有維生素片，如果孩子特質(zhì)比較弱，有些女生，吸收不好?；蛘哂械呐陆?jīng)失血過多，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下，服用營養(yǎng)素補充劑。維生素A吃多了反而會中毒的，身體排不出去。如果家長給孩子吃，一定要去醫(yī)院，請教一下醫(yī)生，我們孩子吃這個可以嗎。

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　　主持人Ceci：別把麻煩，攝取的量是有限的，多一點可能有適得其反的效果。

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　　胡小琪：尤其是脂溶性的，吃進去拿不出來。

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　　主持人Ceci：一定要把孩子帶到醫(yī)生那邊去，針對不同的特質(zhì)詢問一下比較好。我發(fā)現(xiàn)從很多年開始，國家特別重視高考，每次到6月初的時候，可能要限行，不要鳴笛，讓高考生壓力更大，更緊張了。之前我也有同學(xué)在考前有一定抑郁的感覺，如何穩(wěn)定他們的情緒，把壓力減到最輕，面對這個考試最重要。胡老師有什么建議？從飲食上有什么東西可以幫助大家穩(wěn)定情緒，安眠也很重要。

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　　胡小琪：第一步應(yīng)該去醫(yī)院咨詢一下，緩解一下壓力。另外家長也不要對孩子施加的壓力特別大。我也是高考過來的，不過是很多年以前的最古老的考生了。我記得那時候家長就不怎么管，我也很自由。當(dāng)時我和同學(xué)兩個人在同一個宿舍住，最后一天是考英語和政治，因為我平常就喜歡早睡，十點以前就睡了，每天更早就睡了。我同學(xué)什么時候睡的我不知道，高考結(jié)果他沒有考上，我考上了。睡眠是非常重要。

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　　從飲食上來說，晚上睡覺前，喝一杯熱牛奶還是有幫助的。但是喝熱牛奶，喝完之后一定要刷牙，或者是少放糖。如果你喝完不刷牙，可能會出現(xiàn)蟲牙。

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　　主持人Ceci：至少要漱口。

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　　胡小琪：還是要刷牙比較好。

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　　主持人Ceci：睡眠質(zhì)量用牛奶這個方法比較好，有什么東西孩子吃了壓力減輕一點，心情愉悅面對考試的？

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　　胡小琪：建議家長去看中醫(yī)，中醫(yī)研究的比較多。西醫(yī)只能說這個東西蛋白質(zhì)多少，維生素多少，從這個上面，不太能看出來，哪個食物對人的精神或者是心理有太多幫助，我建議去咨詢一下中醫(yī)，中醫(yī)的老師比較有經(jīng)驗。

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　　主持人Ceci：人在壓力大的時候，抵抗力、免疫力也會有所下降，但是如果您可以照胡老師給我們的這一些秘方，總結(jié)出來的一些規(guī)律，我想對免疫力有幫助。但是有沒有其他的方法，可以讓孩子的抵抗力、免疫力增強一些，在流感要來的時候，周圍的考生生病的時候，自身的抵抗力好一些？

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　　胡小琪：這沒有具體的流行病學(xué)證實的，根據(jù)我們的調(diào)查，吃蘑菇，菌類的，對身體抵抗力有好處。還有一方面運動是有好處的，一方面可以釋放精神壓力，另外可以增強機體免疫力。我們的孩子不能一味坐在那兒背書，看4分鐘書活動1分鐘，哪怕不去跑步，就在家里做簡單的操。

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　　主持人Ceci：做操可能有一點為難，他們會覺得好傻。男生在休息的時候，趕快打一局什么游戲，我理解這應(yīng)該不好吧？

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　　胡小琪：不好，尤其對眼睛不好。為什么中小學(xué)生眼睛近視率這么高，跟用電腦等等有關(guān)。我建議這十分鐘，一定要站起來活動一下。哪怕你覺得傻傻做操不好，電視機打開，一邊看電視，一邊做做動作。有的家長不樂意，讓他一邊活動，一邊看電視，為他下一步看書需要奠基礎(chǔ)。磨刀不誤砍柴工，這10分鐘是磨刀。

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　　主持人Ceci：建議在看書的時候，一定要眺望遠(yuǎn)方。對視力和腦力有幫助。請胡老師給我們一日三餐最棒的食譜？

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