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    【byb.cn 】（來(lái)源：BTV）2015年5月9-12日，BTV養(yǎng)生堂邀請(qǐng)健康教育首席專家趙霖，就中國(guó)人的飲食和健康的關(guān)系，茍同制作了一個(gè)系列節(jié)目《中國(guó)人該怎么吃》，共4集，敬請(qǐng)收收看~~！

　　煎炒烹炸蒸煮燉，這些都是您經(jīng)常采用的烹飪方式嗎？專家一再?gòu)?qiáng)調(diào)我們中華民族傳統(tǒng)的烹飪方式是最正確，最好的，那這些烹飪方式都是我們傳統(tǒng)的嗎？有一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，如果采用了不正確的烹飪方式，會(huì)怎樣呢？敬請(qǐng)關(guān)注由健康教育首席專家趙霖、烹飪大師侯玉瑞為您主講的《中國(guó)人該怎么吃—1》。

　　專家告訴我們，丙烯酰胺是一種致癌物質(zhì)，如果烹飪手法和方式的不正確，很容易形成，在您平常的飲食中，不知不覺(jué)的就吃進(jìn)去了很多這樣的有害物質(zhì)，是什么烹飪方式容易形成丙烯酰胺呢？更多內(nèi)容請(qǐng)收看本期節(jié)目。

　　專家現(xiàn)場(chǎng)為我們推薦了一道自己經(jīng)常吃的主食，叫“十谷米”，因?yàn)槭让啄苡行У仡A(yù)防癌癥的發(fā)生，什么是“十谷米”，而“十谷米”都能怎么做呢？現(xiàn)場(chǎng)烹飪大師教給了我們非常實(shí)用的烹調(diào)制作方法。更多內(nèi)容請(qǐng)收看本期節(jié)目。


　　您知道湯餅是什么嗎？專家告訴我們，湯餅是面條的一種古稱，說(shuō)明面食在中國(guó)古代就是非常常見(jiàn)的飲食了。到今天，面條的制作方式多種多樣，其中，最健康的制作方法之一就是蔬菜汁面條，這樣制作的面條不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)。烹飪大師現(xiàn)場(chǎng)為我們展示的面食引起了全場(chǎng)的轟動(dòng)，到底是什么呢？更多內(nèi)容請(qǐng)收看本期節(jié)目。