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業(yè)內(nèi)人披露概念蛋生產(chǎn)包裝銷售內(nèi)幕

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2011-10-30 09:20
【分頁導航】

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  “你在超市中看到的所有雞蛋,什么綠色雞蛋、無公害雞蛋、土雞蛋,都是一個箱子里面挑出來的。”李先生告訴記者,如果外觀好、沒有黑點和突起鈣化物,就拿來做“綠色雞蛋”,身價也隨之上漲,60枚禮盒裝能賣到80多元;如果有黑點和鈣化物,就歸為“無公害雞蛋”,一盒50多元;如果遇到異形的雞蛋,一般會賣給知名連鎖快餐店,或者銷售面包、薩其馬的企業(yè),三塊錢一斤。除此之外,絕大多數(shù)雞蛋企業(yè)還存在一些共同的秘密:

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  宣傳水分很大。農(nóng)業(yè)部家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心副主任徐桂云提醒說,外觀是白殼的雞蛋,如果宣稱是土雞蛋,那就是假的,白殼蛋一定是培育品種。說到有機蛋,李先生稱,“在業(yè)內(nèi)人士看,這不太可能實現(xiàn),因為產(chǎn)品從土地到餐桌,不能使用任何化學物品,不能受到任何污染。這種雞一旦散養(yǎng),受污染的概率就更高。如果宣傳中既稱散養(yǎng),又稱有機,那基本是自相矛盾?!边€有初產(chǎn)蛋,一只母雞約有450天能產(chǎn)蛋。第一次產(chǎn)的蛋,才能叫頭窩蛋,幾率為1/450,初產(chǎn)蛋大量銷售,肯定是有“水分”?!八^初產(chǎn)蛋,就是在雞蛋里挑小的,用這個概念讓消費者好奇,然后賣高價賺錢?!毙旃鹪普f。

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  禮盒裝的最差。超市里的雞蛋有蛋托包裝的、有禮品盒裝的,相比之下,后一種反而最差。因為進貨時的雞蛋是按斤買,而禮品盒的雞蛋是按個賣,所以在裝禮盒時,公司會要求工人“小中選小”,越小的雞蛋越像草雞蛋,同時重量也就越輕,這也加大了利潤。

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  亂改生產(chǎn)日期。因為收集、運輸、加工都需要一段時間,即使你在超市買到當天日期的蛋,也是放了一周左右的,而雞蛋在常溫下放30天就會壞掉。節(jié)假日廠家要提前備貨,所以都不打生產(chǎn)日期。即使過期了,紙盒上的生產(chǎn)日期也常常被擦掉,重新打上再賣。

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  分量大都不夠。如果你稱稱買回家的盒裝蛋,基本分量都不夠。一般60枚左右的包裝,盒上寫著8斤半,實際能少半斤。所以,有些出廠的禮盒裝雞蛋,為了規(guī)避風險,就不打重量了。

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  生產(chǎn)過程可能污染雞蛋。清洗和傳送過程都可能讓雞蛋的質(zhì)量受影響。雞蛋本身有一層保護膜,很容易被破壞掉,出廠前過度清洗,保鮮期就大大降低了。而且蛋殼是透氣的,一旦天氣悶熱潮濕,很容易染上霉菌。

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