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　　雖然大量研究都發(fā)現(xiàn)，富含谷物的食品能有效抵抗心臟病、癌癥以及其他多種疾病。但專家們也表示，只有未經(jīng)加工的谷物才富含纖維、維生素E和鎂等營養(yǎng)物質。一旦加工成面粉，會導致這些營養(yǎng)素的丟失。

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　　波士頓一個非營利性消費者組織的負責人哈瑞曼說：“不幸的是，目前市場上大部分食品僅僅是標有‘富含谷物’，其實里面沒有一粒完整的谷粒?！?/p>

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　　所以，購買這類產(chǎn)品時一定要仔細看營養(yǎng)標簽，確認你所需要的谷物被列在第一位或第二位。

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