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養(yǎng)生堂孫樹俠七旬營養(yǎng)師秋冬養(yǎng)生經(jīng)

[視頻-講座] 作者：lili 日期：2013-10-28 11:26

【分頁導(dǎo)航】

　　天氣一天天轉(zhuǎn)涼，身邊感冒的人開始變多了，不知道您或者身邊的人除了感冒之外，有沒有出現(xiàn)下列這些癥狀？究竟出現(xiàn)這些問題，都有可能是什么原因?qū)е碌哪兀繉＜腋嬖V我們，缺乏維生素A是原因之一。經(jīng)常熬夜、脂肪攝入過少、經(jīng)常喝酒的人都屬于易缺乏人群。

　　專家提示：早在古代就有用牛肝治療夜盲癥的方法，1913年人們才真正弄明白，這是因為牛肝中富含維生素A，牛肝中的維生素A含量是雞蛋黃的46倍。

　專家提示：維生素A可以維持人體的正常視覺，特別是弱光視物功能。還可以維持皮膚、粘膜的正常結(jié)構(gòu)，提高機體免疫力、促進身體生長和骨骼發(fā)育，缺乏維生素A會對上皮細胞造成巨大影響。當(dāng)維生素A不足或缺乏時，上皮細胞損傷，則機體抵抗力下降，細菌病毒更易入侵。胃上皮粘膜細胞受損后胃液分泌減少，較硬的食物或酒精、致癌物等更容易造成傷害，這也是為什么胃炎、胃潰瘍的患者更容易患胃癌的原因之一。

　缺乏維生素A要補，但專家提示，一定不要補過量，否則會發(fā)生維生素A中毒。維生素A的三類食物來源，通常可分為：動物性食物，如魚肝油、雞蛋等;植物性食物則主要富含維生素的前體β胡蘿卜素，有深綠色或紅黃色的蔬菜、水果，如胡蘿卜、紅心紅薯、芒果、辣椒和柿子等;還有一類是藥食同源的食物，如紫蘇、枸杞等。適應(yīng)癥、禁忌、注意事項等請收看本期節(jié)目。

　專家提示：薺菜中含有豐富的β胡蘿卜素，β胡蘿卜素是維生素A前體，β胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，起到同樣的保護作用。此外薺菜的維生素Ｃ含量是大白菜的兩倍多，含鈣量也是蔬菜中比較高的，是非常難得的野菜佳肴。適應(yīng)癥、禁忌、注意事項等請收看本期節(jié)目。

　專家推薦，充分利用蜂蜜中含有的果糖，來維持上皮細胞的濕潤環(huán)境。在小分子糖當(dāng)中，果糖的吸濕效果是最好。它對水分的親和程度遠遠高于葡萄糖和蔗糖。在不容易結(jié)晶的天然蜂蜜中，比如荊條蜜、槐花蜜等，主要成分就是果糖。用這樣的蜂蜜加溫水，就是很好的補水飲料。適應(yīng)癥、禁忌、注意事項等請收看本期節(jié)目。