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　　【byb.cn】（摘自：搜狐健康網(wǎng)）乳腺癌是女性中最常見的癌癥，發(fā)病人數(shù)高峰期出現(xiàn)在40-50歲。癌癥專家稱，雖然癌癥的誘因十分復雜，但是只要改變生活方式，比如飲食和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，這比控制其他引發(fā)乳腺癌的因素更為簡單。然而，在民間有很多飲食和生活方式依舊存在模糊不清的認識，在此專家將一一解答。

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　　 受訪專家/廣東省人民醫(yī)院腫瘤中心乳腺科主任 廖寧

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　　喝酒：哪怕是少量飲酒都會有風險

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　　很多人以為女人喝點紅酒對身體有好處，可以起到抗氧化的作用，實際上，這是一個錯誤的觀念。2012年意大利米蘭大學最新發(fā)表的研究顯示，無論紅酒還是烈酒，哪怕是啤酒，只要每天喝到3杯（1杯約等于250毫升）以上，女性患乳腺癌的風險都會增加30%！

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　　可以說，愛喝酒的女人更容易患乳腺癌。研究還顯示，與不飲酒的女性相比，飲酒者哪怕只少量飲酒，其乳腺癌風險也顯著增加。

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　　廖寧說，如果大量喝酒，即便是紅酒，也會增加雌激素的水平。雌激素可降低肝臟對酒精的代謝，同時增加對酒精代謝物的敏感性，影響全身免疫力。乳腺是雌激素存在的旺盛部位，酒精及其代謝產(chǎn)物對乳腺格外敏感，有可能使乳腺增生或突變。

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　　因此，廖寧建議女性不可任意飲酒，在交際場所，即使不能完全拒絕，也只能點到為止。

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　　喝咖啡：每天超過4杯的女性要小心

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　　很多女性喜歡喝咖啡，然而哈佛大學22年隨訪發(fā)現(xiàn)，絕經(jīng)后的女性喝咖啡（主要是咖啡因）將會面臨乳腺癌的風險。

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　　哈佛大學22年的隨訪發(fā)現(xiàn)，絕經(jīng)后的女性，每天喝咖啡超過4杯以上，會增加罹患乳腺癌6%的風險。這是因為大量飲用咖啡會增加了CYP1A2基因表達，而它的基因突變正是乳腺癌發(fā)生的一個重要原因。另外，還有一項研究發(fā)現(xiàn)，在良性乳腺疾病的婦女中，服用咖啡因的量與激素受體陰性（ER-/PR-）的疾病以及直徑大于2厘米乳腺腫瘤之間存在統(tǒng)計學意義的正相關(guān)。言下之意是，纖維囊性乳腺病的婦女應避免喝咖啡。有攜帶BRCA基因突變的婦女，過量飲用咖啡（超過6杯），患乳癌風險將達到69%，此時應該限制飲用咖啡。

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　　廖寧表示，絕經(jīng)后的女性更是要減少攝入咖啡，每天一小杯也許可以滿足口腹之欲又不帶來患癌風險。

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　　吃海帶：每天2克干品可預防乳腺癌

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　　《英國營養(yǎng)學雜志》上發(fā)表的研究顯示，362名30-65歲的乳腺癌病人，每天吃海帶（鮮品36克或干品2克），可以降低其52%再復發(fā)的風險。女性的乳房是碘存儲的主要地點。保持足夠的碘水平是必要的，以確保充分發(fā)揮職能甲狀腺和正常乳腺結(jié)構(gòu)。此外，海藻類食物還有清熱解毒、軟堅散結(jié)的作用，這與中醫(yī)理論中防治乳腺癌的觀點相一致。

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　　研究還發(fā)現(xiàn)，海帶還具有緩解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，最終消除乳腺增生的隱患。

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　　喝豆?jié){：抗腫瘤的好飲料

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　　曾有觀點說“女性長期喝豆?jié){會導致乳腺癌，因為豆制品含有大量的植物雌激素，而雌激素偏高是乳腺癌的高風險因素之一”。這讓很多女性心生疑惑：“這豆?jié){是喝還是不喝？”

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　　其實，多個研究顯示，喝豆?jié){不僅可以降低乳腺癌的發(fā)病風險，還可以降低乳腺癌患者的復發(fā)風險，豆?jié){實實在在是一種抗腫瘤的好飲料。

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　　在2008年6月發(fā)表于國際著名醫(yī)學期刊《營養(yǎng)學雜志》的一項研究表明，亞洲婦女通過喝豆?jié){可以降低乳腺癌1/3的發(fā)病率。2012年，美國和中國的專家聯(lián)合發(fā)表的一項研究結(jié)果稱，他們調(diào)查了9154例乳腺癌病人，平均隨訪時間為7.4年，得出的結(jié)論是每天喝豆?jié){大于10毫克的這一組與不喝豆?jié){的那一組在乳腺癌的死亡率上沒有區(qū)別，但每天喝豆?jié){大于10毫克的那一組乳腺癌的復發(fā)率明顯降低?？梢?，喝豆?jié){不但不會導致乳腺癌，反而可以降低乳腺癌發(fā)生風險，是乳腺癌發(fā)生的保護性因素。

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　　維生素A：每天服用有助于減少風險

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　　維生素A與乳腺癌有關(guān)系嗎？這是肯定有關(guān)系的。如果女性能每天堅持攝入適量的維生素A，則其患乳腺癌的可能性就會降低40%。這是因為維生素A可以保護眼睛和全身上皮組織間接抵抗各種疾病的感染。當我們?nèi)狈S生素A時會造成夜盲、干眼癥、角膜軟化甚至穿孔、失明以及免疫力低下。

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　　一般來說，女性可以每天攝入3000-10000萬單位的維生素A，在平時我們吃的食物中，如西紅柿、胡蘿卜、菠菜、芹菜、南瓜、土豆等，都含有較多的維生素A，多吃這些食物都可以幫助女性降低患乳腺癌的風險。

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