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　　【byb.cn】?(摘自：環(huán)球網)低效睡眠、長期高壓以及不健康的飲食習慣，是現代都市人群的共同健康隱患。超過四成上班族處于亞健康狀態(tài)，一方面這是“漸富”社會中典型的健康問題，另一方面也證明我們的營養(yǎng)健康教育存在一些問題。

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李里特，教授，博士生導師，中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會副主任。

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　　以最近開始流行的健康食用油——稻米油來說，它是世界衛(wèi)生組織推薦的三大營養(yǎng)健康食用油之一，但國內卻一直缺乏認知。而在日本，稻米油的推廣和使用已相當普遍。

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　　對健康大有幫助的稻米油，很早就受到了日本政府的重視。稻米油中不飽和脂肪酸含量很高，尤其值得一提的是稻米油獨有的谷維素成分，降低血脂、血清中總膽固醇和甘油三酯，具有抗氧化、抗衰老、去自由基的特點;對身體節(jié)律失調帶來的倦怠感、疲勞感有減輕功效?？梢枣?zhèn)靜植物性神經，改善睡眠，從而改善諸多亞健康癥狀;同時稻米油富含的植物甾醇與維生素E，能夠有效清理身體垃圾，延緩衰老，降低心血管等疾病的風險。

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　　因此，日本政府將稻米油作為全國中小學生的營養(yǎng)午餐推薦油。正是這種從小開始的健康普及和示范，大大提高了日本國民對稻米油健康特性的認知，使日本國民從中受益。

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　　事實上，稻米油不僅成分上有利于對抗亞健康，自身口感特性也更適合中式飲食。稻米油發(fā)煙點高，高溫烹飪性能好，所以不僅口感更佳，更有利于全家人的身體健康。

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　　國內消費者對于稻米油的認識還在起步階段，率先上市的金龍魚谷維多稻米油，正在獲得許多關注健康的人的青睞。

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