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　　有人看到這里，心里就已經(jīng)有很多疑問了，韭菜是發(fā)物??？能吃那么多嗎？況且，很多人對(duì)韭菜過敏，吃了拉肚子。再說了，現(xiàn)在毒韭菜這么多，農(nóng)藥殘留很嚴(yán)重。

　　其實(shí)，發(fā)物也是相對(duì)的。當(dāng)我們?nèi)タ粗嗅t(yī)喝中藥的時(shí)候，醫(yī)生有時(shí)會(huì)囑咐不要吃辛辣的東西，什么是發(fā)物呢？一般人對(duì)食物總是停留在感性的認(rèn)識(shí)上，我們大家一般不敢吃上火的東西，對(duì)吧？究竟什么是上火？我們可以把它理解的成一種炎癥。在大多數(shù)人眼里，姜是發(fā)物吧，但身體受寒了嗓子痛，有時(shí)一杯姜汁幾小時(shí)就解決了問題。反之，有時(shí)候口腔潰瘍，一根香蕉馬上更疼，那香蕉是發(fā)物嗎？我們可以說它這個(gè)時(shí)候?qū)δ闶且环N促炎食物。所以，任何食物要用對(duì)了地方，用對(duì)了人才會(huì)真的有效果，不能死搬硬套。

　　再看看我們平?？创陌l(fā)物，多為有營養(yǎng)的溫補(bǔ)的食物，發(fā)是發(fā)什么？發(fā)元?dú)獾模∧惆堰@些食物都去掉了，你的營養(yǎng)從哪里來？我認(rèn)識(shí)一個(gè)乳腺炎的患者，什么食物都忌口，也沒見好起來。而我本人那么嚴(yán)重的濕疹，姜、韭菜我常常吃，在老師們的指點(diǎn)下現(xiàn)在都快消失的沒有蹤影。

　　人上火了，吃了某種食物，炎癥加重了，就是這個(gè)食物有促炎作用，包括熬夜也有促炎作用。有的食物有抗炎作用，由于每個(gè)人體質(zhì)不一樣，有的人對(duì)這種食物很敏感，對(duì)另外食物不敏感，這是個(gè)體差異，比如身體很涼了，再吃黃瓜就有促炎作用了。

　　把發(fā)物引申開來，變成促炎反應(yīng)抗炎作用。有的病你就得吃發(fā)物，要不你元?dú)馍喜粊?，你就得吃辛辣的，這不是完全絕對(duì)的！有的人正好需要，對(duì)你是促炎的，對(duì)他正好是抗炎的，不是這個(gè)食物是真正的抗和促，而是啟動(dòng)身體自我的機(jī)制，真正抗炎還是你身體自己去做的，只是這個(gè)食物對(duì)身體究竟是正的促進(jìn)作用還是負(fù)的促進(jìn)作用，你要給身體好的條件，食物只是輔助作用，身體是高度精密的，這樣就可以解釋中醫(yī)的發(fā)物和上火了，我們用藥是很盲目的，可能這時(shí)抗了這個(gè)炎癥，促進(jìn)了另外一個(gè)炎癥。