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    【byb.cn 】（來源：生命時報）鹽吃多了長皺紋   不碰脂肪器官差 長得老也和吃有關

　　廉 政   編譯

　　同樣的年齡，為啥有些人格外顯老？除了基因和生活環(huán)境等，飲食習慣也是很重要的影響因素。近日，美國健康網(wǎng)站總結7種可能催人變老的飲食習慣。

　　1.吃太多鹽

　　鹽攝入過多不僅會增加高血壓、心臟病和腦卒中的風險，還會傷害皮膚，導致皺紋增多、膚質變差。

　　建議：我們飲食中的大部分鹽來自加工食品和調味品，在外就餐也會讓人在不知不覺中吃進去很多鹽。建議多在家自己做飯，少點外賣或在外就餐，做飯時少放鹽和調味品。購買加工食品時要學會看配料表，避開“隱形鹽”。當吃高鹽食物時，要搭配高鉀食物，如香蕉、紅薯或菠菜等，有助中和高鹽帶來的危害。

　　2.蔬菜吃太少

　　美國哈佛健康出版社刊文指出，蔬菜攝入不足可導致營養(yǎng)缺乏、糖尿病、心臟病，甚至某些癌癥的風險增加，這些因素都會加速人體衰老。

　　建議：三餐都要有蔬菜，不僅可以提供有益心臟健康的膳食纖維，還能提供豐富的維生素、礦物質和抗氧化物質，有助延緩衰老。

　　3.吃太多添加糖

　　吃太多糖會嚴重影響心臟健康，還會導致血壓升高、慢性炎癥、體重增加、糖尿病和脂肪肝的發(fā)生，這些疾病不僅會增加心臟病和中風風險，還會讓人看起來顯老。

　　建議：美國心臟病協(xié)會指出，男性每天應該攝入不超過9茶匙（36克）的添加糖，女性不要超過6茶匙（25克）。少喝含糖飲料，盡量選擇對人體有益的飲品，比如白開水、茶、牛奶等。

　　4.不吃任何脂肪

　　美國心臟病協(xié)會表示，脂肪不僅能讓身體保持溫暖，還可以給身體提供能量、支持細胞生長、保護器官和幫助身體吸收營養(yǎng)。脂肪中的多不飽和脂肪可降低甘油三酯水平，增加好膽固醇水平，減少動脈中斑塊的堆積，降低心臟病發(fā)作和中風風險。此外，適量攝入歐米伽3脂肪酸還有助抵抗衰老。

　　建議：日常多攝入含歐米伽3脂肪酸的食物，如鮭魚、核桃、三文魚、沙丁魚和菜籽油等。

　　5.蛋白質攝入不足

　　研究顯示，一過30歲，每10年就會失去5%的肌肉，增加跌倒和骨折風險，而蛋白質在對抗肌肉減少和保持肌肉質量方面起著重要作用。另外，隨著年齡增長，身體分解和合成蛋白質的能力會下降，這意味著老人需要更多的蛋白質來滿足身體所需。

　　建議：研究發(fā)現(xiàn)，每1公斤體重攝入1.3克蛋白質會顯著增加老年男性的肌肉量和身體功能。建議常吃瘦肉、水產(chǎn)品、雞蛋、奶制品等補充優(yōu)質蛋白質。

　　6.膳食纖維攝入不足

　　充足的膳食纖維不僅可以確保胃腸道功能健康，還能保持腸道細菌平衡，防止毒素積聚，延緩衰老。美國農(nóng)業(yè)部表示，膳食纖維同樣是維持心臟健康的必要條件，因為它可以幫助降低血液內膽固醇水平，還可以降低患心臟病的風險。

　　建議：富含膳食纖維的食物有水果、蔬菜和全谷物。年齡不滿50歲的人，每天應攝入25~34克膳食纖維;超過50歲，每天應攝入22~28克。

　　7.喝太多酒

　　偶爾喝點酒是可以的，但喝太多酒就會加速衰老。美國國家老齡研究所數(shù)據(jù)顯示，隨著年齡增長，飲酒過量不僅會導致某些癌癥、肝損傷、免疫系統(tǒng)紊亂和腦損傷風險增加，還可能導致骨質疏松、糖尿病、高血壓、中風、胃潰瘍、記憶力減退和情緒障礙等。

　　建議：如果不得不喝一點，盡量喝酒精含量低的酒，烈性酒能不碰就別碰。世界衛(wèi)生組織指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應不超過20克，女性攝入量應該更少一些。