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　　昨日，《健康之路》欄目組工作人員表示，這期節(jié)目是由外包的委托公司制作的，專家是由委托公司找的。

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　　記者向該欄目組發(fā)函，詢問節(jié)目播出前是否審核，對目前網(wǎng)友、觀眾的爭議持何態(tài)度。截至發(fā)稿時，欄目組未做回應(yīng)。

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　　■ 追訪

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　　節(jié)目制作公司欲“借錯炒作”

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　　據(jù)了解，該期節(jié)目委托給光榮兄弟傳媒有限公司制作。

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　　該公司制作人蘇小萌表示，他們與《健康之路》為合作關(guān)系，該欄目有少部分節(jié)目由其公司制作。蘇小萌說，關(guān)于“炒菜出鍋之前再放鹽有助減少鹽攝入量”這一話題，并不是節(jié)目主題，而是主持人在現(xiàn)場問到的和節(jié)目話題相關(guān)的問題。

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　　當(dāng)?shù)弥浾呱矸莺?，蘇小萌表示，“咱們可以一起策劃一下，看看怎么借金老師這個事兒好好宣傳宣傳，我們公司也想擴大一下知名度，順便把我們其他項目推出來?！?/p>

　　中科院教授稱炒菜時鹽會分解14,6940轉(zhuǎn)發(fā)至：當(dāng)記者質(zhì)疑，這期是不是提前策劃好的炒作行為時，蘇小萌予以否認(rèn)，“但咱們可以商量商量，把它變成一個炒作也挺好?！?/p>

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　　■ 當(dāng)事人回應(yīng)

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　　研究心理學(xué)專家稱“氯化鈉分解”系推測

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　　坦言觀點不夠嚴(yán)謹(jǐn)，愿接受指正

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　　做客此期節(jié)目的專家金鋒，是中科院心理研究所研究員、博士生導(dǎo)師，主要研究領(lǐng)域為“成年人退行性病變的心理和生理基礎(chǔ)”、“人類及動物共生微生物的平衡對其行為的生物學(xué)影響”及“氣味偏好的心理學(xué)與生物學(xué)關(guān)聯(lián)”。

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　　關(guān)于節(jié)目中的觀點，金鋒表示，是在國外一本介紹生活常識的書中看到，做飯時最好最后放鹽，“書上沒說為什么，我自己推測是因為氯化鈉分解了?！?/p>

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　　“我承認(rèn)這句話沒有經(jīng)過仔細(xì)驗證，我不夠嚴(yán)謹(jǐn)和穩(wěn)妥。”金鋒說，如果有科學(xué)實驗證實他的說法是不對的，愿意更正說法，接受大家的批判，“如果能得到相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜业闹刚視浅８吲d。”

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　　有網(wǎng)友質(zhì)疑，心理研究所的研究員為何做客食品方面問題的節(jié)目。金鋒表示，他是做行為生物學(xué)研究的，吃什么東西會引起人行為上的偏移，這不是化學(xué)問題，而是行為和心理學(xué)的問題。該期節(jié)目的主題為“發(fā)酵美食”，強調(diào)的是日常做飯對腸道細(xì)菌的影響。“我通過這個節(jié)目想向大家講明，食物能影響人的心情和行為，這和微生物、發(fā)酵有關(guān)系，所以我講的東西沒有脫離我研究關(guān)注的問題?！?/p>

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