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　　昨日，為驗證何婆婆買到的到底是不是染色花椒，記者拿著何婆婆留下的樣品到重慶市農(nóng)產(chǎn)品檢測中心進行檢測。該中心工作人員稱，由于不確定花椒里加了什么物質(zhì)，不像農(nóng)藥殘留檢測項目那么單一，所以需要進行大量的化驗測試，這是一個龐大而復雜的工程，而且費用很大、試驗時間也長，所以不容易檢測。

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　　“用凈水浸泡，如果凈水變色明顯，就能初步判定加了染色色素。”從事花椒經(jīng)營20多年的游先生憑經(jīng)驗判斷說。為了對比染色花椒和正?；ń返牟顒e，記者從超市買來青花椒做實驗，放進玻璃杯用清水浸泡，再用同樣的方法把何婆婆買到的花椒泡到另一個玻璃杯。

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　　何婆婆買到的花椒：

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　　不到5分鐘清水全變成綠茶顏色，而且放進杯中時的青花椒大部分脫色，大多是色澤暗淡的劣質(zhì)花椒。

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　　從超市買回的花椒：

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　　浸泡30分鐘后凈水雖有些渾濁，但顏色變化不大，花椒本色不變，顆粒依舊飽滿。

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　　兩相對比，差別很大，以此初步確定：何婆婆買到的花椒是染色花椒?！斑@個方法判定花椒是否染色雖不很是嚴謹，但基本準確?！敝貞c市質(zhì)監(jiān)部門相關人士如此評價。

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